КОРДОН БЛЮ - СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кордон блю из телятины
"Кордон блю из телятины" - это классическое французское блюдо, которое прославилось своим превосходным вкусом и изысканной подачей. Оно состоит из отбивного кусочка телятины, начиненного сыром и ветчиной, а затем обжаренного в панировке.
История этого блюда уходит корнями во французскую кулинарную традицию. Оно было создано в середине 19 века и получило свое название в честь маршала Кардона, французского полководца времен Наполеона. Однако, существуют разные версии о происхождении блюда.
Кордон блю из телятины готовится с использованием нежного мяса телятины, которое отбивается, чтобы стало более мягким и нежным. Затем на отбивное кладут кусочек сыра и ветчины, чтобы придать блюду особый вкус и аромат. Начинку обычно закрывают вторым кусочком отбивного и обваливают в панировке. Блюдо обжаривается на сковороде до золотистой корочки и подается горячим с соусом или гарниром из овощей.
"Кордон блю из телятины" является популярным и изысканным блюдом, которое часто подают на роскошных ужинах и в ресторанах высокой кухни. Его богатый вкус и привлекательная подача делают его незаменимым элементом меню для ценителей кулинарного искусства.