Ингредиенты: яблоки-1,5 кг; вода- 1,4 литра; сахар-1 кг; лимонная кислота-1 чайная ложка. Яблоки моем, режем кружочками толщиной примерно 3 мм, удаляем сердцевину. Я удалила металлической трубкой диаметром 1см Готовим сироп- в сахар добавляем лимонную кислоту, заливаем воду, доводим до кипения и кипятим 7 минут. Яблоки опускаем в сироп и варим 5 минут, после чего остужаем 3-4 часа, процедуру повторяем 3-5 раз, все зависит от сорта яблок...

Яблок в этом году уродилось много, не переживайте, из них можно сделать прекрасные сладости, которые будут храниться всю зиму. Яблок на приготовление уходит много, так что пригодится весь урожай! Сегодня рецепт цукат – лукума, на днях будет рецепт белевской пастилы. Итак, приступаем. Для начала яблоки моем, очищаем от косточек и кожуры. Отправляем в микроволновку и увариваем до мягкости. На это уйдет примерно шесть-восемь минут, можно подержать и подольше, минут десять. Под крышкой. Мы будем их сушить в дальнейшем, так что если они немного дольше поварятся, не беда...