Пользу цельнозерновой муки трудно переоценить. Она богата клетчаткой, усваивается легче муки высшего сорта и в ней сохраняется больше полезных веществ зерна пшеницы. Почему бы не приготовить из нее пиццу?...
Здоровые пиццы с цельнозерновым тестом и свежими овощами Приготовление цельнозерновой пиццы с овощами – рецепт от диетолога Цельнозерновая пицца – это прекрасное и полезное блюдо для любителей пиццы и заботящихся о своем здоровье. К тому же, в этом рецепте мы используем свежие овощи, которые подарят блюду яркость и вкус. Ингредиенты: - цельнозерновая мука – 2 чашки; - дрожжи – 1 ст. ложка; - вода – 1 ст. ложка; - оливковое масло – 2 ст. ложки; - помидоры – 2 штуки; - перец – 1 штука; - лук – 1 штука; - сыр моцарелла – 200 г; - соль, черный перец – по вкусу. Калорийность: 1 порция (150 г) – 300 ккал. Шаг 1: Приготовление теста В большой миске смешайте цельнозерновую муку, дрожжи, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку соли и стакан теплой воды. Замесите тесто в течение 5-10 минут. Поставьте тесто в теплое место и дайте ему подняться в течение 1-2 часов. Шаг 2: Приготовление начинки На разогретой сковороде обжарьте лук, помидоры и перец. Добавьте щепотку соли и перца, перемешайте и дайте остыть. Шаг 3: Сборка пиццы Раскатайте тесто на клинья на пыльной поверхности. Разложите начинку на тесто и посыпьте сверху натертым сыром. Выпекайте пиццу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока корочка не станет золотистой. Советы диетолога - Замените мазут на оливковое масло – оно более полезно для здоровья и относится к легкоусвояемым жирам; - Используйте свежие и разноцветные овощи – они содержат много полезных витаминов и минералов; - Для цельнозерновой муки выбирайте хлебные сорта, которые содержат меньше глютена, такие как ржаная, овсяная и кукурузная мука. #Правильное_питание https://sj2.ru/pravilnoe-pitanie/zdorovye-piczczy-s-czelnozernovym-testom-i-svezhimi-ovoshhami/