Тайские блинчики правильно называть Роти, и родом они из Индии. Из чего делают? Готовятся блины на передвижных плитах, так называемых макашницах. Продавец руками достает заранее приготовленное тесто, которое целый день лежит в пластиковой коробке. Тесто уже поделено на порции-шарики. Затем шарик раскатывают и отбивают до прозрачности, кидают в раскаленное масло, обжаривают с двух сторон, добавляют начинку и готово. Видео лучше 1000 слов :-) Есть или не есть, вот в чем вопрос Уличная еда не для брезгливых...

В Таиланде невозможно остаться голодным. Но вот сладкие блюда там настолько специфические, что многие из них я не только не полюбила, но и вспоминаю с неприязнью. Например, сладкий рис, фуу! Но есть и блюдо, которое я нежно полюбила и сильно скучаю по нему – это блинчики роти с бананом. Исторически роти восходят к индийским хлебным лепешкам. Там это блюдо готовят с многочисленными специями и оно очень острое. А тайцы его модифицировали сделали сладким. Теперь по городам Таиланда можно увидеть множество тележек, где мастера выпекают эти блинчики, начиненные бананом...

Чучело масленицы еще делать не начали (покажу обязательно), а вот блины - уже печем! Традиционно в нашей семье на этот праздник - разные виды блинов: с начинками, без них, с припеком, с манкой и т.д. В этот раз решились на эксперимент, а "виноваты" в этом куры, которые буквально завалили нас яйцами. Продавать -не продаем, раздаем друзьям да родственникам, но иногда (как сегодня) в холодильнике уже пять десятков, а девать некуда! Кур у нас всего 9, но несутся по 7-8 яиц в день - есть не успеваем...