Говорят, в мире существует более 600 видов пасты. Перечислить их все в рамках одной статьи невозможно, поэтому расскажем о самых популярных в нашей стране. Разве можно представить себе жизнь без болоньезе или карбонары? Конечно, нет! Итальянская паста, как и пицца, давно покорила мир. Почти в каждом ресторане представлены различные вариации этого блюда. Если готовим дома, то предварительно выбираем пасту в магазине, где каждый оказывается перед широким выбором. Тонкие и длинные спагетти, спиралевидные...
Для тех кто хочет объективности в оценке блюд эта таблица именно то что нужно. Дело в том что все существующие таблицы опираются на блюда из уважаемого «Сборника рецептур». Либо составлены под конкретные «линейки» кулинарной и не только продукции. Допустим выпечка, макаронные изделия и т. д. Данная таблица универсальна, не конкретизирует свойств блюд, не проводит параллели между указанными характеристиками в сборнике и приготовленным блюдом. Что волнует ресторатора кода он пробует блюдо? Понравится ли это блюдо потребителю, ЦА для которой собственно оно и задумывалось...