Сырое молоко – это один из продуктов, печально известных своей популярностью у некоторых любителей «натуральных» диет. Здесь мы рассмотрим несколько распространённых заблуждений. Миф 1. Сырое молоко полезно Сырым молоком называется молоко коров, коз, свиней и других животных, не прошедшее пастеризацию. Сторонники сырого молока заявляют, что в нём больше полезных веществ. Это не так. Влияние пастеризации на полезный состав молока минимально. Исследования показали, что содержание белков, витаминов и минералов в сыром и пастеризованном молоке примерно одинаковое...

Грудное молоко - одно из самых полезных веществ для здоровья ребенка. Итак, почему же молоко животного происхождения настолько вредно для здоровья? Пастеризованное молоко нагревают, чтобы уничтожить полезные ферменты и микробы. Однако сырое молоко содержит уникальные белки, дружественные микробы, жирные кислоты и бактерии, продуцирующие лактазу. Лактаза - это фермент, который помогает расщеплять лактозу. Люди, испытывающие трудности с перевариванием молока, обычно могут пить сырое молоко без каких-либо проблем...