Вкусный сыр можно сварить дома. Качотта – полутвёрдый сыр с нежной пластичной текстурой. В него можно добавить оливки, зелень, специи, орехи, сухофрукты, перец, вяленые томаты. Экспериментируйте! Это вкусно и просто. Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу! Я занимаюсь домашним сыроварением уже четыре года. В своём дневнике я не писала статьи на тему сыроварения, разве что одна статья у меня была год назад, про брынзу. Та статья не заинтересовала читателей и я подумала, что тема сыроварения...

Качотта. Наверняка вам встречалось такое красивое название сыра в меню кафе и ресторанов или в фермерских магазинах. И вид у Качотты презентабельный , да и на вкус этот сыр вполне себе. А ведь такой популярный ныне сыр можно запросто сварить дома в обычной кастрюле...