Я долго с ними билась, с этими сырниками, ну никак не получались, то расползутся, то, как шайба получатся, мукой забитые, не угрызешь. Мой благоверный, по-доброму, посмеивался над моими потугами, в очередной раз выдавая сокрушительное резюме трем неприглядным лепешкам, имитировавшим творожное счастье, которые я подавала ему на завтрак. Видя, как я расстраиваюсь из-за очередной неудачи, он примирительно увещевал мое поварское эго, говоря – ну не твое сырники, не твое, и точка. Зато, вот, омлет с креветками или пирожки на кефире, лучше не бывает! Да успокойся уже! Закуски из сала...
У каждой хозяйки, наверное, не только свой рецепт борща, но и сырников. У кого-то они пышные, у кого-то насыщенно-творожные, кто-то готовит с изюмом, а другие с корицей. Я решила провести эксперимент и приготовить два варианта – с мукой и манной крупой. Запоминайте рецепты! Сырники с мукой Ингредиенты: В глубокой миске разомните творог. Если любите более воздушную консистенцию сырников, протрите через сито. Вбейте яйцо. Всыпьте просеянную муку и сахар. По вкусу можно добавить ваниль для аромата. Перемешайте все до однородности...