Способов приготовить свиные ребрышки в духовке достаточно много. Хочу показать, как я запекаю их в рукаве и мариную всего 30 минут. Ребрышки при таком способе практически невозможно пересушить и получаются они всегда очень нежными, мягкими и сочными...

Пошаговый рецепт приготовления - свиные рёбра в духовке. Для приготовления данного блюда потребуется грудинка с рёбрами на коже. Её предварительно нужно подготовить, обычно это делают уже в магазине. Также следует попросить мясника, чтобы он разрубил ребра на две части, но не нарушая целостности мякоти. Из приобретенного отруба, формируем кусок, т.е. срезаем нависшее мясо и жир. Вдоль каждого ребра делаем глубокие разрезы – это нужно сделать для лучшего проникновения соли и специй. Рёбра подготовили, просаливаем их по всей поверхности, по бокам, раскрываем разрезы и изнутри...