Мясо запеченное по-грузински в сметанном маринаде  невероятно вкусное и сочное блюдо. Я очень положительно отношусь к грузинской кухне, так как считается, что она одна из самых богатых кухонь мира. В этом блюде я буду использовать свинину, хотя на самом деле, неважно из какого мяса будет приготовлено. Здесь основную роль играет сметанный маринад. Благодаря этому маринаду мясо приобретает яркий аромат и  кисло-сладкий, острый вкус. Ради справедливости стоит отметить, что мясо по-грузински готовят из различных маринадов: гранатовый, лимонный...

Такое мясо я обычно готовлю на праздничный стол. Получается оно сочным и выглядит красиво. В самый раз для того, чтобы вкусно накормить гостей. Подавать его можно с любым гарниром. Способ приготовления прост. Но в нем есть пара интересных приемов с надрезанием мяса и сметанной заправкой, которыми я хочу поделиться. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Для приготовления этого блюда отлично подходит свинина. В этом рецепте у меня была шейка, но можно взять и корейку тоже...