Подбирая варианты зимних заготовок, мы чаще всего используем подземные части культур, а вот про надземную можем и забыть. Поэтому сегодня я хочу поделиться с вами вариантами использования свекольной ботвы и правилами ее хранения. Из зеленых листьев и корешков можно приготовить весьма интересные закуски и блюда. Как можно хранить свекольную ботву Ботва корнеплода обладает массой витаминов, а заготовить ее на зиму можно несколькими способами: Кстати, используя правильную заморозку, можно сохранить максимум полезных витаминов и минералов...

Маринованная свекольная ботва, рецепт домашней заготовки на зиму. Маринованные листья свёклы. Что сделать из молодых листьев свёклы, как заготовить свекольные листья. Очень простой рецепт полезной домашней заготовки на зиму из свекольных листьев (ботвы). Способ приготовления листьев свёклы Листья свёклы хорошо промыть и нарезать. В подготовленные чистые баночки 500 мл поместить нарезанные дольки чеснока, укроп, перчик горошком, гвоздику. Сверху уложить нарезанные свекольные листья. Приготовить маринад В воду добавить соль и сахарный песок, довести до кипения...

Большая часть огородников выращивает свеклу для потребления корнеплодов. Ботва же не используется. Однако из нее можно сделать вкуснейшие заготовки на зиму. Так она сохранит яркий вкус. Как хранить заготовки В зависимости от способа заготовки хранение будет иметь свои нюансы. Если ботва консервированная, то ее лучше ставить в холодильник либо в погреб при его наличии. Сушеное сырье можно хранить где удобно, но важно, чтобы на площадку не поступал свет. Лучше расфасовать ботву в мешки из натуральной ткани...

Вы же знаете что у меня ничего не пропадает, я даже свекольную ботву на зиму заготавливаю. Как готовлю: Ботву хорошо промываю под проточной водой, даю стечь воде и нарезаю. Для борща я обычно нарезаю вместе со стеблями. Щавель также промываю и нарезаю. И еще зелень укропа и петрушки. Ставлю кастрюлю на огонь и наливаю 0,5 л воды, добавляю столовую ложку соли. Когда вода закипит выкладываю частями нарезанную зелень. Постоянно перемешиваю и добавляю еще зелени. Так добавляю всю зелень. Когда закипит и начнет побулькивать - уменьшаю огонь и варю ровно 5 минут...