Свекла кажется настолько будничной, что мы равнодушно проходим мимо нее в продуктовом магазине. Между тем, этот неприметного вида овощ с бурой землистой кожицей, теряющийся на фоне ярких, отмытых экзотических плодов, становится все более популярным и даже модным в среде любителей здорового питания. Вы ахнете, когда узнаете, на что на самом деле способна свекла. Что нужно знать о свекле? Свекла принадлежит к семейству амарантовых. В далеком прошлом ценилась только свекольная ботва – листья свеклы, которые использовались в лечебных целях...

Свёкла растет во всех широтах, пригодных для жизни, среди корнеплодов занимает второе место. Выращивает ее почти каждый огородник. А все по тому, что в пищу применяют корнеплоды и ботву. При неправильном уходе корнеплоды могут вырасти не вкусные, плохо хранятся. А вы знаете для чего же используют свеклу? Ну естественно, легко догадаться — используется в повседневном питании. Хочешь, приготовь салат, суп, а хочешь квас и вкусный десерт. А самый популярный суп – это конечно «борщ». В еду свёклу можно употребить как сырую, так и прошедшую термо — обработку...