А вы бы какой вариант выбрали? Сложно, когда приезжаешь в незнакомый город, голодный и усталый после долгого пути, найти себе пропитание. Ещё сложнее, если город небольшой (маленький выбор кафе). В первый наш вечер в Гусь-Хрустальном мы прогулялись, восхитились закатом: Посмотрели на единственный ресторан, который в темноте оказался даже не подсвечен. Думали закрыт, но нет, работает. Стыдновато вот так, для заведения, названного в честь человека, основавшего город и градообразующее предприятие. Так и не попали мы туда...
В сознании жителей России японская кухня прочным узами связана с ролами, суси (суши), сашими и всем тем, к чему нас приучили рестораторы в середине 90-х. Но японская кухня многообразна. С окончанием национального затворничества в 1868 году в рацион японцев вошло много заимствованных блюд, которые за 150 лет успели стать национальными. История многих из них очень интересна, ибо заимствование происходило не из первоисточника, а через третьи страны. Теперь в подробностях. В середине 90-х прошлого века в Москве и в других городах России, как грибы стали появляться суши-бары...