Лучшие рецепты вяленой куриной грудки: готовим вкусное на дому Полезные советы Вяление как способ заготовки мяса для длительного хранения применяется в кухнях разных народов мира. Рецептов множество, но суть технологии одинаков. Мясо сначала вымачивают в рассоле, затем в течение нескольких дней подсушивают на воздухе. Вяленая куриная грудка готовится по тому же принципу что и свинина, говядина, конина и проч. Разница лишь в ингредиентах для маринада (сухого или жидкого) и продолжительности сушки...
Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Раздразнил меня в комментариях Андрей из Саратова, который купил дегидратор и давай все на свете дегидрировать. Прям, как в старой скороговорке: «Продукты дегидрировали, дегидрировали, да невыдегидрировали». И потом фотографировать и выкладывать эти картинки под рецептами. Поэтому я тоже сделал перерыв между постами про еду под давлением и решил засушить куриную грудку. Периодически делаю так со свиной вырезкой, а с грудкой не делал. А почему не делал? А не знаю, почему...