Суп с сыром по-швейцарски

Суп с сыром по-швейцарски – одно из самых известных блюд швейцарской кухни, которое также популярно во многих других странах. Это насыщенный и ароматный суп, основными ингредиентами которого являются сыр и картофель.

История супа с сыром по-швейцарски уходит корнями в далекое прошлое. В Швейцарии сыр имеет огромное значение в культуре и традициях народа. Суп с сыром стал популярным блюдом благодаря тому, что сыр является одним из основных продуктов в швейцарской кухне, и его использование в супе придает ему богатый вкус и текстуру.

Основные ингредиенты супа – сыр и картофель – являются доступными и популярными продуктами в Швейцарии. Картофель добавляется в суп как основная составляющая, чтобы придать ему густоту и плотность. Сыр, обычно используется швейцарский сыр, такой как Эменталь или Грюйер, добавляется в суп в конце приготовления и тает, придавая блюду богатый и сырный вкус.

Суп с сыром по-швейцарски обычно подается горячим, с хлебом или крутонами. Он может быть приготовлен различными способами, но основной идеей остается сочетание сыра и картофеля.

Это блюдо стало популярным и за пределами Швейцарии благодаря своему вкусу и простоте приготовления. Оно пришло на вкус многим и стало часто готовиться в различных ресторанах и домах по всему миру.

Таким образом, суп с сыром по-швейцарски – классическое блюдо, которое сочетает в себе наследие швейцарской кухни и любовь к сыру. Это ароматное и сытное блюдо, которое радует своим вкусом и стало популярным во многих странах.
1,5K подписчиков
Сегодня я хотел бы рассказать, как приготовить швейцарский суп с сыром. Он отлично подойдет на обед или к завтраку, поскольку он калориен, отсюда такой суп очень сытный. Благодаря ему вы наберете много энергии и сможете без ощущений «вялости» заниматься любыми делами. Для того чтобы его приготовить, вам понадобится - свежая зелень – по вкусу; - один литр крепкого бульона из мяса; - сливки - 200 мл.; - твердый сыр - 0.2-0,3 кг. Лучше подбирать швейцарский сыр. Идеально подойдет Эмминталь и Грюйер...
5 лет назад
Сырный суп

Этот ароматный суп готовится быстро и станет отличный первым блюдом для ежедневного обеда.

Ингредиенты( на 4 порции):

150 г. сыра Грюйер*-швейцарский сыр, отличающийся исключительным ароматом. Вместо грюйера для приготовления этого блюда можно использовать сыры Аппенцеллер или Пекорино.

60 г. сливочного масла

50 г. муки

1 крупная луковица

1/2 л. овощного бульона

1/2 л. молока

1 пучек лука-резанца

2 стебля зеленого лука с головками

щепотка молотого тмина

черный перец, соль

Приготовление:

1. Очистите и мелко порубите лук. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем лук до прозрачности. Затем посыпьте мукой и продолжайте жарить до золотистого цвета.

2. Энергично мешая, чтобы не образовались комочки, добавьте к луку бульон и молоко. Посолите, поперчите, добавьте тмин и варите суп под крышкой 30-35 минут на маленьком огне.

3. Лук-резанец вымойте, стряхните воду и нашинкуйте. Затем вымойте зеленый лук, также обсушите и измельчите .

4. С грюйера срежьте корочку, натрите сыр на мелкой терке. Положите в суп 1/3 сыра и размешивайте, пока он полностью не растворится. Оставшийся сыр смешайте с луком-резанцем и зеленым - и положите в теплые тарелки.

5. Разлейте суп по тарелкам. В качестве гарнира к этому супу отлично подойдут гренки.

Совет: для разнообразия возьмите 2-3 ломтика белого хлеба, нарежьте его кубиками и обжарьте на сливочном масле. Положите ображенный хлеб в суп вместе с луком.

В одной порции: 390 ккал/1650 кДж; белки 17г, жиры 29г, углеводы
2 года назад