Суп по-нормандски (soupe normande)
Суп по-нормандски, или soupe normande, является традиционным французским блюдом, которое происходит из Нормандии. Этот регион славится своими богатыми и разнообразными продуктами, и суп по-нормандски является прекрасным примером того, как эти продукты сочетаются воедино.
Основным ингредиентом этого супа являются яблоки и яблочный сидр, которые характерны для Нормандии. Яблоки придают супу сладость и легкую кислинку, а сидр добавляет некоторую глубину и аромат. Помимо этого, в суп добавляются также картофель, лук, сливки и специи, такие как мускатный орех и перец.
Суп по-нормандски обычно готовится на медленном огне, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и придали супу богатый вкус. В конце приготовления, суп можно подавать с хлебом или гарнировать крошками бекона и зеленью.
Это блюдо имеет долгую историю в регионе Нормандии и было популярно среди селян и рыбаков. Оно было легким и питательным, что делало его идеальным для холодного климата.
Сегодня суп по-нормандски может быть найден во многих ресторанах Франции и за ее пределами. Он представляет собой уникальное сочетание вкусов и ароматов, которые являются визитной карточкой Нормандии.