Даже на наши Юга пришла осень. И хотя наше похолодание аж до +17 днём не сравнить с выпавшим снегом в Свердловской области, мы тоже по своему ощущаем в воздухе осенние нотки. А чем можно согреться в холодные дни? Конечно, тарелкой горячего, сытного и пряного супа. Такого, который и в качестве превентивной меры от сезонной простуды подойдёт, и... от последствия "птичьей" болезни под названием "перепил" избавит. Так что я продолжу начатую ранее серию супов для холодной погоды. Характерными для харчо, являются три базовых ингредиента: говядина, слива ткемали и грецкие орехи...
Предлагаю рецепт вкусного супа с кроликом, рисом и овощами. При выборе мяса для варки супов крольчатину неоправданно обходят стороной. И зря. Бульон из этого мяса получается в меру насыщенным, ароматным и обладает неповторимым вкусом. Крольчатина подходит не только для запекания или жарки, но и для супов. Супы из мяса кролика получаются легкими, вкусными, а главное полезными. Крольчатина богата белками, при этом малокалорийна. Она усваивается организмом практически полностью, не нагружая при этом ЖКТ...