Суп из мангольда, белой фасоли и картофеля

Суп из мангольда, белой фасоли и картофеля – традиционное блюдо, которое имеет глубокие корни в русской кулинарной традиции. Оно объединяет в себе простые и натуральные ингредиенты, которые были доступны в течение многих столетий.

Мангольд – зеленое, листовое растение, которое было широко распространено в Европе с древних времен. Его листья имеют нежный и слегка горьковатый вкус, который прекрасно сочетается с другими ингредиентами. В супе мангольд добавляется в виде нарезанных листьев, что придает блюду свежий и ароматный вкус.

Белая фасоль – очень питательный и богатый белками продукт. Она имеет нежный вкус и мягкую текстуру. Фасоль в супе добавляется вареной или предварительно замоченной, чтобы она стала мягкой и приятной на вкус.

Картофель – основной компонент многих русских супов. Он добавляется для придания супу плотности и насыщенности. Картофель обладает нейтральным вкусом, поэтому хорошо сочетается с другими ингредиентами.

Суп из мангольда, белой фасоли и картофеля – гармоничное сочетание разных вкусов и текстур. Он обогащает организм витаминами, минералами и питательными веществами. Блюдо идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому питанию и при этом не хочет отказываться от вкуса и насыщенности.

Это довольно простое блюдо, которое можно приготовить дома. Оно отличается своей универсальностью, поэтому может быть адаптировано под различные предпочтения. Вы можете добавить свои любимые специи и приправы, чтобы придать супу особый вкус.

Суп из мангольда, белой фасоли и картофеля – прекрасная возможность насладиться традиционной русской кухней и получить массу полезных веществ.
792 подписчика
Добрый день! Каша из топора, суп из ботвы — богата русская кухня на изызски )). Сегодня расскажу как сделать суп из ботвы. Мангольд — родственник свеклы, только в пищу у него идёт не корневая часть, а листья. Штука полезная, вкусная и растет в наших краях как подорванная. Можно использовать в салатах, супах и даже в качестве начинки для пирогов. В общем, золото, а не трава! Что касается супа, то это, по сути, щи, где роль капусты играет наш сегодняшний герой.  Продуктовый набор: Лук режем мелкими...
5 лет назад
1,9K подписчиков
СУП С ФАСОЛЬЮ, КАРТОФЕЛЕМ И МАНГОЛЬДОМ


Сытный суп на основе фасоли и картофеля. Вместо мангольда можно добавить вашу любимую зелень!


Ингредиенты:

850 г консервированной фасоли

2 ст. л. оливкового масла

1 большой красный болгарский перец, нарезанный на кусочки

4 средних молодых картофелины, нарезанных дольками

4 чашки овощного бульона

⅛ ч. л. молотого мускатного ореха

10 чашек грубо порванных листьев швейцарского мангольда


Рецепт:

1.  Разомните ¾ чашки фасоли задней частью вилки, чтобы сформировать пасту; отложите в сторону.

2. Нагрейте масло в большом котелке на среднем огне. Добавьте сладкий перец, при желании приправьте солью и перцем. Обжаривайте 5 минут или пока перец не станет мягким. Добавьте картофель и варите 10 минут или до готовности.

3. Добавьте бульон, 1 стакан воды, пасту из фасоли и цельную фасоль, мускатный орех; доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 12-15 минут. Добавьте мангольд и приправьте солью и перцем. Варите на медленном огне 5 минут, или пока мангольд не завянет.

#рецепты_vegetarian
2 года назад