Суп рамен с говядиной Ингредиенты Говядина (например, ребра или грудинка) – 500 г Рамен (лапша) – 400 г Куриный или говяжий бульон – 2 л Соевый соус – 3 столовые ложки Саке или сухое белое вино – 2 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Имбирь – кусочек размером 2 см Зеленый лук – 2 пера Грибы (шиитаке или вешенки) – 100 г Соль, перец – по вкусу Сахар – 1 чайная ложка Морковь, листья пак-чой или другая зелень – для подачи Пошаговый рецепт Говядину тщательно промыть и положить в большую кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения. Снять пену, затем убавить огонь и варить на медленном огне 1 час. Добавить в бульон соевый соус, саке, мелко нарезанный чеснок, имбирь, соль, перец и сахар. Варить на медленном огне еще 30 минут. Грибы нарезать, обжарить на сковороде до золотистости. Морковь нарезать тонкими ломтиками, лук нарезать кольцами. Рамен варить в отдельной кастрюле согласно инструкции на упаковке. На дно глубокой тарелки положить готовую лапшу, сверху выложить мясо, обжаренные грибы, морковь, листья пак-чой. Залить горячим бульоном. Украсить зеленым луком и подавать горячим. Приятного аппетита!