Грибная солянка — достаточно необычная вариация грибного супа. Солянка — суп, который как правило готовится на основе мяса (колбас, окорока, солями), а так же рыбы (треска, форель, осетрина). А вот грибная солянка встречается гораздо реже. Но от этого она не менее вкусна.
В рецепте можно использовать любые грибы, которые Вам нравятся — шампиньоны, лисички, белые, подосиновики, польские, свинушки и т. д. Так же Вы можете использовать любимые специи, например: лавровый лист, гвоздика (немного), мускатный орех, черный/белый перец и т...
Солянка без мяса!? Да! И это тоже очень вкусно. Наваристый, густой суп с невероятным ароматом - вот что такое грибная солянка.
Можно сварить на мясном бульоне, а можно побаловать себя вкусным супом в пост на одних грибах. В этот раз я приготовила суп с двумя видами грибов - шампиньонами и белыми.
Все грибы были замороженные.
В отличие от мясной солянки, получается совсем не дорогой, но не менее вкусный суп.
Итак, нам потребуется:
Грибы (у меня шампиньоны и белые грибы)
Картофель
Красный...