Болгарский куриный суп "Пилешка супа" Простой и очень вкусный суп со сливочной ноткой, но без сливок. Курица - 300 г Картофель - 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Болгарский перец - половина Масло растительное - 3 ст. л. Вермишель - 50 г Вода - 2 литра Кефир - 3 ст. л. Мука пшеничная - 2 ст. л. Желток - 1 шт. Лимонный сок - 1 ст. л. Соль - по вкусу Зелень В кипящую воду добавьте курицу и варите до готовности, достаньте мясо. В бульон добавьте очищенные и нарезанный кубиками картофель Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке и обжарьте на растительном масле до мягкости. В конце добавьте нарезанный мелкими кубиками болгарский перец и готовьте до готовности перца. Для заправки соедините желток, кефир, муку и лимонный сок. Затем в получившуюся смесь постепенно (тонкой струйкой) введите 2-3 половника горячего бульона, при этом постоянно помешивайте. Куриное мясо отделите от костей. Когда картофель будет готов, добавьте мясо, вермишель и овощную зажарку. Доведите содержимое кастрюлю до кипения и через 2-3 минуты тонкой струйкой влейте заправку. Дайте супу настояться 10 минут и подавайте с зеленью. Приятного аппетита!