Это зависит. Чем горячее суп, тем он ароматнее и в среднем вкуснее. Это скорее относится ко вкусу умами: Горячее добавит нам еще кислинки. Ну а если продукт холодный, то мы лучше распробуем соленое, горькое и сладкое. Говорят, что примерно 20% людей почувствуют вкус даже просто из-за того, что какие-то части языка нагреваются или охлаждаются. Вот повезло кому-то! Оказалось, что разумным компромиссом была бы температура супа 55–70 градусов. В этом диапазоне уже не так просто ошпариться, а вкус и аромат будут еще очень насыщенными...

Принято считать, что в холодное время года необходимо есть жирную калорийную пищу, чтобы согреться. Однако, это не совсем так. Лучшим выбором зимой могут стать низкокалорийные теплые супы, особенно из курицы, рыбы, овощей. Об этом "Южному федеральному" рассказала лидер по исследования и разработкам Юнилевер Фуд Солюшнс Елена Никулаева. Она напомнила, что зимой мы меньше двигаемся, пьем меньше воды, чем летом, поэтому супы помогут восполнить недостаток жидкости в организме. Одним из преимуществ теплых супов перед другими блюдами является то, что они проще усваиваются, быстрее насыщают...

Когда на улице +35, мало кто захочет стоять у плиты и варить борщ. Поэтому и существуют легкие, вкусные блюда, приготовить которые можно из доступных ингредиентов. Холодный суп может стать отличным обедом в жаркое время. Побалуйте себя этой вкуснятиной, которая освежает и бодрит весь организм.  Окрошка Что нужно подготовить? 2 литра айрана или кваса; 100 г. сметаны; 159 г. вареной колбаски; 5 картошин; 3 яйца; 2 огурца; зеленый лук, соль по вкусу.  Приступаем к приготовлению. Пока картофель и яйца будут вариться, Вам нужно мелко нарезать колбасу, огурцы и зеленый лук...