Приветствую гастрономических энтузиастов! В этой статье я расскажу, как готовлю французский луковый суп с гренками. Кроме томатного супа с яйцом в моём кулинарном опыте есть ещё один рецепт необычного супа, которым я хочу поделиться. Если в томатном супе к необычности состава примешивалась скорость приготовления, то с луковым придётся повозиться. Я называю его "супом выходного дня", потому что готовлю по выходным. Впрочем, неспешность приготовления с лихвой компенсируется его эксклюзивностью и многолетней историей...

Итак, рецепт: нарежьте лук кольцами ( 500 гр). В кастрюлю с толстым дном положите 50 гр сливочного масла, а затем отправьте к нему лучок. Лук постепенно будет становиться мягким и приобретет золотистый оттенок. У Вас уйдет на это 5-10 минут. Добавьте к луку пару ложек муки, перемешайте, а затем залейте лук бульоном (600 мл) и не забудьте плеснуть туда грамм 200 белого вина...