О том, что в каждом регионе есть свои особенные блюда, которые надо попробовать известно всем. Как быть Испании и не попробовать Паэлью? Это настоящее гастрономическое преступление. А в Тоскане есть известный суп Каччукко (Cacciucco). Надо сделать уточнение, что он распространён не по всей Тоскане - его родина - Ливорно, большой морской порт, где хорошо с морепродуктами, ну и по всему побережью Тирренского моря. В холмах его как правило не делают. Там фасолевые супы, о которых я тоже расскажу в другой раз...

Суп Качукко - это рецепт из Итальянской кухни, возник он в давние времена в Тоскане. По консистенции качукко мало похож на суп, скорее на морепродукты в томатном соусе. Поэтому если вы любите томатов и морепродуктов, то скорее попробуйте этот невероятно вкусный суп! Ингредиенты: Рыбный бульон — 200 мл Белая рыба (филе) — 500 Грамм Креветки (большие, не очищенные) — 300 Грамм Кальмары — 300 Грамм Чеснок — 3-4 Зубчика Томатная паста — 1 ст...

Ещё в 16в. Медичи превратили город Ливорно в морские ворота Флоренции. Он стал крупнейшим портом и экономическим центром средиземноморья. Население выросло: евреи, греки, армяне, португальцы, англичане, голландцы...

Ирина Помидоркина обожает супы (потому что полезно), но также любит, чтобы они были какими-нибудь эдакими. Сегодня делимся рецептом итальянского супа качукко с морепродуктами! Ингредиенты: Приготовление:...