Сегодня делимся с вами простым рецептом японского супа с морепродуктами. Насыщенный бульон на основе хондаши и вакаме с добавлением кальмара и креветки представляет собой яркое и аутентичное блюдо азиатской кухни. В рецепте используются гренландские креветки дракончик и патагонский кальмар лолиго. Для 2 порций вам понадобится: — вода 600 мл — кальмар 120 г — креветки дракон 120 г — хондаши 2 г — соевый соус 30 мл — мирин 15 мл — вакаме 4 г — лук шалот 30 г — чеснок — корень имбиря — ростки фасоли маш 30 г — вешенки 30 г — яйцо куриное 2 шт...