подробный МК, как приготовить тончайшую яичную лапшу своими руками. Очень вкусную, и которая никогда не расползается при ва́рке.

Привет, друзья! :) мы очень любим куриный суп с домашней лапшой, но периодически вставал вопрос о времени на раскатку теста и его тонкую нарезку. С покупкой тестораскатывательной машинки проблема решилась сама собой, и встал другой вопрос - какое соотношение и каких продуктов нужно для получения такой лапши, которая, на наш вкус, лучше всего подошла бы к супу на курином бульоне. Ответ нашелся сам собой - за основу я взял пропорции, которые используются для приготовления пасты, но с учетом, что там берется мука твердых сортов пшеницы, а у нас для супа - хлебопекарная высшего сорта...

Привет, друзья! Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусной домашней яичной лапши. Домашняя лапша, приготовленная своими руками, с душой и любовью, особенно хороша с куриным бульоном! Но и в качестве гарнира она очень вкусна. Для приготовления нам понадобится 📖 Ингредиенты: Мука - 200 гр. Яйца - 2 шт. Соль - 0.5 ч.л. В подходящую ёмкость просеиваем 200 гр. муки. Затем добавляем 0.5 чл. соли Хорошо перемешиваем Добавляем 2 куриных яйца комнатной температуры Хорошо перемешиваем кулинарной лопаткой или ложкой...