Секрет густого и ароматного бульона для этого рамена заключается в том, чтобы готовить его в медленноварке*. *Нет мультиварки? Доведите ингредиенты бульона до кипения в большой кастрюле, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 1 час. Для этого супа вполне сгодятся продукты, оставшиеся в холодильнике от вчерашнего ужина: яйца и/или остатки мяса (птицы, кролика, говядины и свинины в вареном, тушеном и даже жареном виде). Постящиеся также легко могут адаптировать рецепт под себя, исключив продукты животного происхождения...

Суп на наваристом бульоне и нежной сладковатой свининой Чашу. Тонкоцу рамен - японский суп на костном бульоне с лапшой и свининой Чашу. Готовится долго, у меня ушло 2 дня на приготовление (1 день на бульон и свинину), но это того стоило! Состав рецепта (на 6 порц.): Для бульона: Свинина Чашу: Для сборки Рамена: Описание приготовления: Бульон: Свиные кости замочить в холодной воде на 1 час. Через час слить воду, промыть кости. Переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода была выше костей на 3-5 см...