У нас на рынке кубанские фермеры уже вовсю продают выращенные овощи этого урожая: молодой сладкий перец, розовые помидоры, молодой лук, чеснок и зелень. И я решила поделиться с вами моим самым любимым рыбным супом "Мармитако" (Marmitako). Даже нелюбители рыбы с удовольствием его едят и просят добавку. "Мармитако" это традиционный испанский густой суп, который готовят на промысловых кораблях моряки уходящие в море за рыбой. Поэтому рецепт очень простой и сытный. В Испании даже проходят соревнования...

Мармитако - это традиционный баскский рыбный суп, который приготавливается из свежих морепродуктов и овощей. Это блюдо имеет богатую историю и тесно связано с морскими традициями этого испанского региона. Истоки мармитако уходят в глубокую историю Испании, которая известна своим богатым рыболовством и морепродуктами. Веками баски полагались на рыбу как на основной источник пищи, и мармитако стал одним из тех блюд, которые развились на основе их богатства местной рыбной фауны. Блюдо рыбаков В старину,...