Во-первых, позвольте очередной раз признаться в искренней любви к тыкве. О тыкве я писал очень много, тут дублировать буквами не стану. Но ссылки на предыдущие материалы обязательно приложу. Ведь в одной статье обо всем рассказать невозможно. Стоит почитать: Все, что выхотели знать о тыкве, советы и лайфхаки Лучшие блюда из тыквы на детские праздники Настоящие ресторанные блюда из тыквы от шефа, которые действительно можно повторить дома. А сегодня поделюсь рецептом своего самого любимого из всех тыквенных супов – зимний суп из тыквы...
Оказывается вкусный суп можно сварить даже из тыквы. Не пробовали? Мускатная тыква не очень сладкая, поэтому именно из такой тыквы получается очень вкусный суп с сыром и копченой грудинкой. Подробно приготовление можно посмотреть в видео Сначала ставлю варить небольшой кусочек курицы, чтобы получить легкий куриный бульон. Бульон обязательно сразу солю. Когда бульон закипит, обязательно снимаю пену. Разрезаю 1 картофелину на 4 части. Добавляю ее к курице в кастрюлю. Тыкву нарезаю крупными кубиками...