Готовим с Калниной Натальей
838,6K подписчиков
Берем на заметку 📌 Теперь приготовить СУФЛЕ (без муки) на завтрак для меня не проблема. Так просто, а как Вкусно 😋. И закуска, и перекус, и завтрак, и даже ужин. Как праздничный вариант, беру кусок лосося или форели - отвариваю и убираю косточки, получается изумительно вкусное блюдо.

Рыбное суфле. Простое, но очень вкусное блюдо на скорую руку. Попробуйте обязательно, это действительно очень вкусно.

Рецепт: Рыбные консервы горбуша -1 банка, манная крупа -2 ст.л. Яйца -5 шт. Соль -1/3 ч.л. Черный перец – по вкусу, Луковица -1 шт.

Способ приготовления:
Для начала все подготовим. Луковицу порежем. На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и кладем лук, обжарим до полупрозрачности, ни в коем случае не даем луку подгореть.
Сразу снимаем с огня. В миску разбиваем яйца, добавляем соль, черный перец и взбиваем вилкой, так чтобы разбить структуру яйца. Теперь берем любую консервированную рыбу, сайру, сардину, у меня сегодня горбуша.
Жидкость сливаем, рыбу кладем в миску и разминаем вилкой. Теперь добавляем рыбу к яйцам, добавляем обжаренный лук и перемешиваем, добавляем манную крупу. Не бойтесь В готовом блюде манная крупа себя не выдает. И перемешиваем.
Берем противень и смазываем маслом. У меня прямоугольный противень, внутренние размеры 22 см на 11 см. Переливаем массу в противень, разравниваем. Ставим в разогретую духовку и готовим до готовности при 180 градусах 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовому суфле не нужно давать остывать, оно даже горячее хорошо режется и держит форму. Вынимаем из формы и нарезаем на порционные кусочки. Такое суфле и на праздничный стол подать не стыдно, смотрится аппетитно и на вкус - объедение. Рыбные Консервы можно брать разные и каждый раз получать новый вкус и как я уже говорила можно заменить отваренной рыбой, тоже получается вкусно. Кто уже готовил - оставляйте отзыв 💬

Ссылка на подробный пошаговый рецепт ► dzen.ru/...cd1

Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...a85

Попробуйте приготовить, и я уверена, что вы оцените это блюдо по достоинству 👍
- 2
- 3
1 год назад
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда
484,5K подписчиков
Мне кажется, что такое суфле делать намного проще и быстрее, чем паштет из печени. К тому же, вместо моркови (в последнее время) я добавляю другой ингредиент. На мой взгляд ,так получается вкуснее. А ещё, у меня есть способ приготовить суфле не в духовке

Лук режем четверть кольцами, а тыкву режем на небольшие кусочки. Теперь обжариваем лук и тыкву на сливочном масле, с добавлением небольшого количества растительного масла. Обжариваем до золотистого цвета лука и почти готовности тыквы. Если у вас нет тыквы, её можно заменить морковью.

✔️Но мне в этом почтить нравится именно тыква. Получается немного другой, интересный вкус.

В чашу блендера выкладываем подготовленную куриную печень (любую печень).
Выкладываем сюда же обжаренные лук и тыкву, вбиваем яйца. Для более нежного сливочного вкуса я в это суфле добавляю немного мягкого плавленого сыра. Тут же солим, перчим по вкусу и добавляем специи.

Специй много не кладу, чтобы не забить вкус печени. Но печень очень любит специю уцхо-сунели (или чаман), поэтому её добавляю обязательно.

Теперь всё это как следует пробиваем блендером до абсолютно однородного состояния. Чтобы суфле держало форму, я добавляю в него крахмал. Окончательно всё перемешиваем.

✔️Иногда в это суфле добавляю немного отварного риса, получается больше по объему, но тоже очень вкусно

Берём две формы. У меня они размером: дно
- 9 на 20 см, а верх - 12 на 23 см. Застилаем формы бумагой для выпечки

Можно поставить форму в духовку, разогретую до 180° на 30-35 минут. Конвекцию при этом я не включаю, только оба тэна.

✔️А можно сделать по-другому:
Для другой формы я беру большую глубокую сковороду, кладу на дно сковороды диск для стерилизации, наливаю в неё горячую воду, ставлю форму, накрываю сковороду крышкой и готовлю суфле на водяной бане около 30 минут.

Готовность суфле определяю по тому, что масса станет плотной и изменит цвет (проверяю зубочисткой).

✔️РЕЦЕПТ:
Печень (любая) - 500 г
Лук-1 шт (150 г)
Тыква ((или морковь) - 250 г
Растительное масло -3 ст ложки
Сливочное масло - 60 г
Мягкий плавлен сыр - 3 ст ложки (100 г)
Яйцо - 2 шт
Крахмал - 2 ст ложки (30 г)
Соль - 1 ч ложка
Чёрный молотый перец - 0,5 ч ложки
Уцхо-сунели (чаман) - 1 ч ложка

🔺 друзья, жду ваши отзывы! Может быть у вас есть свои маленькие советы, как сделать ещё вкуснее 😋
1 год назад
Каша из топора
1 подписчик
Традиционное суфле не сложно приготовить, но требует определенной работы. Вы должны предварительно разогреть духовку, приготовить бешамель или другую основу, а затем терпеливо ждать, пока она набухнет во время выпекания...
4 года назад
Вкусная еда с Хадиджей
17,8K подписчиков
Всем привет Друзья!!! 🤗💕 МНОГИЕ просили вкусный десерт за пару минут и без ДУХОВКИ. Так вот ловите десерт, он очень простой и лёгкий в приготовлении и всего за пару минут. А сьедается ещё быстрее ДАВАЙТЕ начнем приготовление 🔪💜👩‍🍳 Ингредиенты : Молоко.... 120 мл ВОДА...... 1 ст.л Яйцо....... 2 шт СОЛЬ...... Щепотка Сахар...... 140 гр МАСЛО растительное..... 2-3 ст.л Какао.......20 гр Мука....... 180 гр Рсзряхлитель....... 10 гр Ванильный сахар...... 3 гр Способ приготовления : В миску отправляем яйца, соль, ванильный сахар, сахарный песок и хорошо взбиваем пару минут...
3 года назад
Вкусная жизнь
17 подписчиков
Домашнее и очень нежное суфле всего из 5-ти ингредиентов. Приготовление не займет много времени, а результат обязательно оправдает ваши ожидания. Время приготовления: 10 минут Ингредиенты Сливочный сыр - 225 г Сливочное масло - 6 ст.л. Сахар - 2-3 ст.л. Соль - щепотка Клубника - 85 г Приготовление 1...
5 лет назад