Кухня народов севера многогранная, разнообразная и очень вкусная, рассказывать о ней можно бесконечно, ну а пробовать - одно удовольствие. Очень многие блюда готовят по всей нашей стране, для многих из них купить ингредиенты сейчас не составляет особых проблем. Ну а интернет пестрит различными рецептами и способами их приготовления. Но есть блюда которые возможно приготовить только в регионе КРАЙНЕГО СЕВЕРА, и одно из таких блюд это строганина из рыбы. Самая вкуснейшая строганина получается из рыбы лососевых пород, в республике Саха это нельма, омуль, сиг, муксун и чир...
Калининградская область, несмотря на своё удалённое расположение от центральной России, славится разнообразной кухней, в которой нашли своё место блюда из разных уголков страны. Одним из таких блюд стала строганина из пеламиды – деликатес, который, несмотря на отсутствие в местных водах самой рыбы, пользуется большой популярностью среди жителей региона. Строганина – это блюдо из сырой, замороженной рыбы, которое традиционно готовится в северных регионах России. Рыбу нарезают тонкими ломтиками и подают с солью и перцем...