Строганина из пеламиды - специалитет Калининграда. Эту холодную закуску готовят только здесь. Как не разочароваться в блюде и оценить его по достоинству? Нужно выбрать правильное место, где строганину из пеламиды готовят и подают правильно. Конечно, планируя поездку в Калининград, мы планировали оценить местные блюда. Строганина была обязательным пунктом программы. Вот примерно чего мы ожидали: Строганина - блюдо интересное. Фактически, это сырая рыба пеламида - очень полезная, богатая жирными кислотами...
И вот мы резко переносимся в Калининград. И питаемся тут исключительно местной кухней. Ресторан Шпрот. Представляет собой не очень большое, но интересно оформленное заведение. В центральной его части расположен длинный аквариум с чудными рыбами огромного размера. Мягкие удобные диванчики, классический вкусный бар, расторопные девочки-официантки. Поехали! Строганина из пеламиды. Эта рыба, вроде как, водится только здесь, в районе Калининграда. Строганина представляют из себя толстые завитки розоватой рыбы, очень свежей, очень нежной, без костей...