В меню любого ямальского ресторана, специализирующегося на местной кухне, вы найдете оленину с брусничным соусом. Сегодня расскажем, как приготовить это поистине гурманское блюдо дома. Будем готовить отдельно мясо и соус. На 4 порции нам понадобится: Оленина – 600 гр. Лук – 2 средние луковицы Соль, перец, растительное масло Для соуса: Брусника – 1 стакан Красное сухое вино – 1 стакан Мёд – 1,5 ст. ложки Молотая корица - щепотка Мускатный орех – на кончике ножа Крахмал – 2 ст. ложки Готовим мясо Нарезаем мясо кубиками 2 на 2 сантиметра...

Для коренных народов Алтая мясо оленя являлось обыденным и привычным продуктом. Из уст в уста передавались разные способы приготовления оленины, но мы решили рассказать вам о рецепте с очень сибирской ягодой — брусникой. Мясо оленя диетическое, нежирное, готовится достаточно легко. Рассказываем, что нужно для вкусного блюда: Ингредиенты: Рецепт: Нежное мясо оленя точно порадует любителей настоящей сибирской кухни...

Для коренных народов Дальнего Востока мясо оленя являлось обыденным и привычным продуктом, его употребляли в пищу регулярно и знали все секреты его приготовления. Оленина — это диетический полезный продукт, практически не содержащий холестерин и богатый ниацином и витаминами A, B, C. Количество жирных кислот в ней такое же, как в говядине, однако ненасыщенных жирных кислот намного меньше. А хорошо приготовленная оленина может быть вкуснее, чем говядина или другие виды мяса. Энергетическая ценность...