Нори – это высушенные и спрессованные водоросли, являющиеся неотъемлемой частью японской кулинарной традиции. Их уникальный вкус и текстура, а также богатый питательный состав сделали нори популярным ингредиентом не только в Японии, но и во всем мире. От суши и онигири до супов и закусок, нори придают блюдам характерный морской аромат и умами. В этой статье мы подробно рассмотрим различные виды нори, особенности их производства и применения в японской кухне. Мы изучим, как правильно выбирать нори...

Нори — разновидность съедобных водорослей Porphyrai, которые используют для приготовления блюд японской кухни — одной из наиболее сбалансированных и полезных в мире: супов, чипсов, суши, каш и т. д. Настоящие японские нори — уникальный продукт с тончайшим ароматом йода и солоновато-горьким вкусом...