Друзья, приветствую вас на моем канале) Сегодня расскажу как приготовить знаменитый грузинский ореховый соус Баже. По сути это основа для не менее знаменитого сациви с курицей. Но сам по себе соус прекрасно подходит как к курице, так и к рыбе, а особенно, с моей точки зрения, к овощам. Да и просто с хлебом можно есть) Вкус богатый и насыщенный. Понадобится Грецкие орехи - 100 гр Чеснок - 2 зубчика Яблочный уксус - 1 ч.л. Лук репчатый - 1 мал. луковица Уцхо-сунели, кориандр сушеный, красный острый перец сушеный - по 0,5 ч...

Баже – это ореховый соус, который по праву можно назвать базовым для грузинской кухни. Самое известное блюдо, в основе которого лежит приготовление соуса баже – это сациви. Но сациви – это классическое блюдо, а я хочу предложить вам рецепт домашний, упрощенный и достаточно оригинальный. Вообще, куриное филе в моей семье всегда было очень «на любителя». Белое мясо достаточно сухое, оно всегда использовалось или для салатов, или просто оставалось в качестве деликатеса для собаки, которую мы слишком избаловали...