Красивую глянцевую поверхность приобретает утка с медом в духовке. Такой вариант приготовления считается наиболее щадящим. В результате в мясе птицы сохраняется большая часть питательных веществ. Для приготовления блюда нам потребуется целая тушка. Утку используем свежую, так как замороженная может получиться суховатой. Опять же при правильной разморозке птица сохранит свою сочность. При желании можно дополнить утку яблоками. В этом случае у нас получится не только основное блюдо, но и полезный гарнир...
Здравствуйте, дорогие мои читатели! Накануне, в честь Ильина дня я решила приготовить утку с яблоками. Нам понадобится утка, также можно и гуся приготовить. У меня индоутка на 2,5 кг. Вымываем ее, просушиваем, и натираем немного 1 чайной ложкой соли. Пока мы будем готовить маринад, она немножко просолится. Далее, яблоки (у меня 5 штук вошло в утку), их необходимо разрезать на четыре части, вырезать серединку с семечками, и посыпать 1-2 чайными ложками корицы. Маринад 1 столовая ложка свежего меда...