Соус BBQ — это совсем не тот соус, который многие привыкли покупать к шашлыкам в супермаркетах у дома. Это не просто смесь кетчупа и соевого соуса, приправленная жидким дымом. Соус барбекю — это традиция с большой историей. В каждой стране (а если речь идет о США, то в каждом штате) существует собственный вариант соуса, котором используются характерные для региона ингредиенты. Например, в Азиатских странах наиболее популярны соусы на основе кетчупа и кукурузного сиропа, в Мексике — на основе сальсы,...

Я очень люблю использовать соусы в приготовлении еды: рагу, мясо, овощи и т.д. Основными тремя фаворитами из всего многообразия соусов можно выделить три - майонез, кетчуп и барбекю. Сегодня я поделюсь с Вами моим любимым проверенным рецептом приготовления соуса барбекю. Вы больше не будете покупать его в магазине, а будете есть крылышки или ножки BBQ со своим соусом! Вкус реально настоящего барбекю! Советую! Но.. до этого была предыстория. В один прекрасный день ко мне в гости неожиданно приехали родственники из другой страны, а именно сестра моего мужа из Америки...

Миф: барбекю ничем не отличается от шашлыка. Во-первых, барбекю — это всегда мясо с дымком. Конечно, шашлык тоже можно готовить с дымком. Только в случае шашлыка это скорее всего неправильно разведенный костер, а в случае с барбекю — древняя мировая кулинарная традиция. А во-вторых, отличить барбекю от шашлыка поможет соус! Традиционно соусы BBQ — сладкие, почти карамельные, в то время как шашлычные гурманы предпочитают соленые или пряные соусы. Миф: соус для барбекю — это отличный маринад. А вы...

Перед тобой рецепт простого и невероятно вкусного соуса барбекю. Чтобы его приготовить, смешай все продукты в блендере. Весь процесс займёт всего 10 минут! Больше не нужно покупать готовый соус, когда на своей кухне ты можешь приготовить классический пряный барбекю. Соус барбекю придумали в Америке в XVII веке. Спустя сто лет его рецепт уже появился в кулинарных книгах Англии и Франции. По-настоящему популярным соус стал в 1940-м году, когда компания Heinz выпустила готовый соус в стеклянных бутылках...