Очень приятное блюдо. Мясо мягкое, не волокнистое. Грибы придают мясу дополнительный вкус и аромат. Сливочный соус нежный и бархатистый.
Нужно учитывать, что сливки с малым процентом жирности при тушении сворачиваются. Поэтому перед подачей нужно энергично размешать соус, чтобы разбить хлопья и сделать соус более однородным.
Вкуснее всего использовать жирные 33-35% сливки. Они при нагревании не сворачиваются, а вкус мяса становится более насыщенным и глубоким. Категория: ...
Делюсь рецептом очень вкусного ужина, готовится быстро и просто, а самое главное получается ну оооочень вкусно 😉 И так на две порции нам потребуются:
Свиные медальоны солим и обжариваем на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до полной готовности...