Чимичурри — это аргентинский зелёный соус, который традиционно подают с мясом, особенно с жареным или гриль-барбекю. Соус состоит из трав, чеснока, уксуса и масла. История его происхождения неоднозначна, но существует версия, что название происходит от слова "tximitxurri", которое в баскском языке означает "смесь разных вещей в беспорядке". Чимичурри используют не только как маринад для мяса, но и как добавку к готовым блюдам для усиления вкуса. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Чимичурри можно хранить в холодильнике в плотно закрытой банке или бутылке до двух недель...

Соус чимичурри Привет! Бывало у вас такое: мясо хорошее, прожарка идеальная, а чего-то не хватает? Какой-то дерзкой ноты, взрыва свежести, который срезает жирность и заставляет есть кусок за куском. У меня было, пока я не попробовал этот соус к мясу. Это был чимичурри. Не гладкий, как соус, а грубый, текстурный, пахнущий полынью и летом. Теперь часто его делаю сам и объясню, почему это гениальнее любого кетчупа или готовой приправы. Не соус, а образ жизни: что такое чимичурри на самом деле Чимичурри — это не просто рецепт...