Болоньезе - это итальянский соус из разного вида мяса, овощей и пряностей, который по праву относится к одним из самых лучших соусов для пасты. Также этот густой и насыщенный соус используют в рецептах лазаньи или просто подают с картофелем и овощами. Этот соус родом из Болоньи, которую часто называют гастрономической столицей Италии. В традиционном варианте Болоньезе, в состав входят два вида фарша (свинина и говядина), так как они прекрасно дополняют друг друга. Говядина придает особенный аромат, насыщенность, а свинина делает соус более тающим и сытным...

Здравствуйте, мои дорогие друзья, с вами Дина! И я рада, что вы вновь на канале «Коллекция Рецептов». Сегодня приготовим одно из самых известных и любимых блюд итальянской кухни – лазанью. По своей сути – это многослойная запеканка из тонких листов теста с различной начинкой, соусом бешамель, а сверху лазанья покрыта румяной сырной корочкой. Рецептов приготовления лазаньи очень много, в качестве начинки используют мясной фарш, морепродукты, грибы, всевозможные овощи, шпинат, а для сладкой лазаньи, фрукты, ягоды и орехи...