Во время приготовления пиццы, много внимания уделяем тесту, начинке, сыру, но очень часто забываем о самом главном, об основе вкуса, о соусе. Как я уже писал в одной из статей самыми основными соусами для пиццы являются: «Маринара» – соус из перетертых томатов, а не томатная паста; Бешамель – густой молочный соус; Белый соус – смесь майонеза со сметаной. У каждого заведения свой рецепт приготовления этих соусов, помимо этого, каждый повар, готовит эти соуса по-своему вкусу и усмотрению. «Маринара»: Шаг первый: Все ингредиенты пробиваем блендером...

Ингредиенты 3 зубчика чеснока. 2 столовые ложки майонеза и сметаны. Соль и перец по вкусу В ёмкость добавить майонез и сметану перемешать и выдавить чеснок добавить соль перец и перемешать ПРИЯТНО АППЕТИТА...