469,4K подписчиков
Как приготовить вкусный соус для пиццы?
Я считаю, что именно от соуса и зависит основной вкус пиццы. Я делаю два вида соуса - томатный и сливочный.
Сегодня поговорим о томатном. Итак, нам нужны протёртые томаты (в летнее время пробиваю блендером свои помидоры), а также дополнительные специи, усиливающие вкус соуса.
Ингредиенты:
✔ протёртые томаты - 200 г
✔ сахар - 1 ч.л. (без горки)
✔ соль - по вкусу
✔ смесь итальянских трав - 1 ч.л.
✔ сушёный чеснок - 0,5 ч.л.
✔ чёрный молотый перец - по желанию
✔ Для контрастности цвета и вкуса можно положить ещё 1 ч.л. томатной пасты (но и без неё получается нормально).
Делаю с таким томатным соусом пиццу уже на протяжении многих лет. Пробуйте😉
А как вы делаете соус для пиццы? Или покупаете готовый? Знаю, что многие за основу берут кетчуп, как вы к этому относитесь?