Сосиски свиные высшего сорта по советской рецептуре 1938 года, сделанные в домашних условиях — залог качества продукта и уверенность в том, что не будете питаться химией, жилами, обрезками и т.д. В магазинах сейчас таких нет! Настоящие сосиски с давно забытым вкусом правильного продукта. Попробуйте и вы нисколько не пожалеете. За основу использован рецепт из книги «Производство колбас и мясокопченостей» Конникова А.Г., Богатырёва А.П., Москва, «Пищепромиздат», повторное издание 1957 г из раздела «Технология производства сосисок и сарделек»...

Проверенный и вкусный рецепт домашних сосисок Сосиски получаются реально вкусными и конечно полезнее чем в магазине. А главное делать их не сложно вам даже не понадобится искать специальную оболочку, в которую завернуты эти мясные палочки. Можно делать как с куриного, индюшиного, утиного, свиного или говяжьего мяса. В зависимости от того какое вам больше нравится по вкусу. Я чаще всего делаю или куриные сосиски или свино-говяжьи иногда с примесью куриного мяса. После того как определились с выбором мяса следует выбрать его консистенцию: фарш или мелкие кусочки...