Из года в год каждую осень мы солим капусту на зиму. Многие сегодня солят капусту в банках, заливают рассолом, а когда она заквасится, хранят в холодильнике. Так, конечно, хранить удобнее, а вот квасить в банках совсем не удобно, поэтому мы сначала квасим в большом бачке или контейнере, кто-то в ведре или кастрюле, а затем уже раскладываем по банкам, какие нам удобны. Слышала от знающих людей, что солить капусту на зиму следует в дни, когда луна растёт и находится в знаке Овна, Тельца, Козерога....

Солёная, квашенная капуста - популярное и любимое дополнение в меню многих россиян. Вот только не каждый станет делать квашенную капусту и многие не умеют. Предлагаю вам рецепт с которым легко справится любая хозяйка. Лично я именно так и готовлю - это капуста быстрой засолки и готова она уже на следующий день, вкусная и похрустывающая. Как за сутки засолить капусту - рецепт Делается всё просто и продукты самые простые. Приготовление Капусту можно использовать, хоть белокочанную, хоть красную. Сначала надо мелко нашинковать капусту, а морковку натереть на тёрке...

Засоленной капусточкой так приятно угощаться именно зимой. По этому быстрому рецепту она получается хрустящая и очень вкусная. Рецепт быстрой засолки капусты горячим способом Сложного ничего нет и вы легко сможете приготовить баночку такой капусты в любой день. Приготовление Капусту мелко шинкуем, морковку трём на крупной тёрке, а болгарский сладкий перец нарезаем тонкими полосками. Перемешиваем овощи и складываем в банки, которые предварительно надо простерилизовать и хорошо просушить. Укладываем плотненько, слегка придавливая...