Решил сделать сюрприз жене и повторить рецепт солянки, который раньше всегда готовила она. Солянка у жены получается особенной, даже моя мама, когда попробовала похвалила и поинтересовалась как у неё так вкусно получается. Для этого блюда нам понадобятся: Приготовление сборной солянки с картошкой и свининой: Для удобства вначале нарезаю все ингредиенты, но так я делаю только если одновременно снимаю рецепт чтобы в процессе ничего не забыть. ❗ 🥩 Свинину к солянке выбрал специально с прослойкой сала,...

Наваристая, густая и очень ароматная - мясная соляночка. Этот суп в нашей семье самый любимый и чаще других готовится. Казалось бы, готовится просто, но есть небольшие тонкости, чтобы суп вышел отличным, о них и расскажу. Обязательно нужен бульон (можно, конечно, и не заморачиваться, но с бульоном солянка вкуснее). Готовлю я его заранее. Для этого беру сахарные косточки, свиные, говяжьи, неважно. Какие есть. Заливаю их холодной водой, добавляю к бульону лук, морковь, если есть, сельдерей. Их разрезаю напополам и на сухой сковороде слегка запекаю, чтобы срезы зарумянились до темного цвета...