Консервированные зеленые помидоры не менее вкусные, чем зрелые. Существует много рецептов закруток на зиму именно из зеленых помидоров. Один из них – засолка в ведре холодным способом. Зеленые помидоры, в зависимости от зрелости, приобретают при засолке разный вкус. Какие-то получаются менее просоленными, какие-то более, особенно при консервировании холодным способом. Также надо учитывать, томаты какой засолки употреблять для закуски. Помидоры, уложенные в верхней части ведра, будут малосольные, а на дне уже полностью промаринованные...