Очень вкусный способ засолки груздей. Ингредиенты: Способ приготовления: Грузди хорошенько промойте. Перед засолкой грибы необходимо вымачивать в течении 2-3 суток в холодной, подсоленной воде. При этом воду нужно обязательно менять 3-4 раза в сутки. Помойте эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом. Грузди уложите в посуду слоями, пресыпая их солью и пряностями...
Солёные грузди горячим способ на зиму — одна из лучших грибных заготовок! Грузди получаются хрустящие, крепкие, мясистые и сочные. Но перед засолкой, млечники нужно вымочить в воде, чтобы избавиться от едкого горького сока, похожего на молоко. Горячий способ засолки груздей очень удобен тем, что не нужно ждать 40-50 дней пока просолятся грибочки, как например при холодном способе и нет риска что закуска может покрыться плесенью. Хрустящие грузди горячим способом с чесноком на зиму в стеклянных банках...