Соевый соус – незаменимый помощник на кухне: он легко заменит соль, кетчуп и майонез. Притягательный «белковый» вкус соуса – умами – неоднократно становился предметом исследований. Благодаря ферментации соевых бобов продукт придаёт еде необычное гастрономическое звучание. Чтобы убедиться в этом, не нужно заказывать суши – попробуйте приготовить с соевым соусом кашу, суп или шашлык. Выбираем натуральный соевый соус Успех блюда напрямую зависит от качества ингредиентов, и не все соевые соусы одинаково хороши...

Соевый соус – древняя азиатская приправа, появившись в Европе и других странах, быстро завоевал популярность. Сейчас он есть практически на каждой кухне. Неужели и правда он заслуживает такой популярности и любви? Как делают соевый соус Как и предполагается из названия, сырьем для него служит соя...