Мука соевая — это кулинарный продукт, при изготовлении которого используются соевые бобы, жмых или шрот одноименной культуры. Имеет вид сухого и однородного порошка молочного или кремового цвета. Данная мука обладает ореховым привкусом и свежим ароматом. Из чего делают соевую муку? В целях приготовления продукта урожай собирают в определенный период — когда бобы видоизменяют свой цвет с зеленого оттенка на серый. Он приходится на то же время, когда с растений опадают листки. Дальше ингредиенты подвергаются...

Коллаж автора. Сегодня проведем сравнительный анализ трёх видов муки. Это соевая, цельнозерновая пшеничная и пшеничная мука высшего сорта. Чтобы вы видели все цифры я подготовила сравнительную таблицу...