Ингредиенты: Коньяк – 60 мл. Говядина вырезка – 120 гр. Масло оливковое – 50 мл. Яйцо – 1 шт. Уксус 9% – 1 ч.л. Ассорти грибов – 150 гр. Масло сливочное – 50 гр. Петрушка – 2 гр. Соль/перец – по вкусу Рецепт: Говядину нарезаем ломтиками и рубим ножом на мелкие кусочки до состояния фарша. Берем получившийся фарш и отбиваем его, чтобы он стал равномерным: формируем шар и бросаем на разделочную доску. Повторяем несколько раз. Перекладываем фарш в миску, солим, перчим и добавляем коньяк. Перемешиваем...

Бифштекс - это блюдо, которое готовят исключительно из говядины!  Изначально бифштекс готовили из целого куска мяса с солью и перцем. Позже стали готовить из рубленного или прокрученного через мясорубку мяса с добавлением мелко нашинкованного лука. Чтобы бифштекс был сочный, в него добавляют говяжий жир. Можно конечно и без жира, но по мне, без жира, будет как кусок подошвы. Кстати , бифштекс имеет степени прожарки, также как и у стейков. А в общем, все мы едим бифштексы очень часто. Потому что,...